<span id="DataList3_lbl1_0">KIMCHI, dejlig opskrift på Kimchi, kålsalat - opskrift</span>


Opskrifter
Opskrifter


Kimchi, kålsalat

KIMCHI, dejlig opskrift på Kimchi, kålsalat - opskrift Gå til Sund mad eller Asiatisk

Tilberedningstid: Ikke angivet
Antal personer: Ikke angivet



Ingredienser:
900 g kinakål
3 spsk salt
1 porre i tynde skiver
4 revne eller pressede fed hvidløg
1 spsk hvidvinseddike
2 spsk Dansukker Lys Sirup
1 tsk revet, fersk ingefær
1 spsk rød chili




Fremgangsmåde:
Skær kinakålen i fire stykker på langs. Skær derefter hvert stykke i 5 cm brede strimler.
Hæld 1½ liter vand i en stor skål, og tilsæt 3 spsk salt. Rør, indtil saltet er opløst. Tilsæt kinakålen. Læg en tallerken hen over, så kålen forbliver dækket af vandet. Lad kålen stå og trække i 12 timer. Hæld vandet fra. Bland de øvrige ingredienser i. Hæld det hele i en glaskrukke med låg, og lad det stå i rumtemperatur i 2 dage. Pres grønsagerne ned hver dag, så de forbliver dækket af væsken. Kimchien har nu fået en stærk og syrlig smag. Holdbarhed i køleskab: mindst 1 måned.