<span id="DataList3_lbl1_0">APPELSINKAGE, opskrift på appelsinkage</span>


Opskrifter
Opskrifter


Appelsinkage

APPELSINKAGE, opskrift på appelsinkage Gå til Bagværk eller Kager

Tilberedningstid: 40 minutter
Antal personer: 8



Ingredienser:
75 gr. smør
1 1/2 dl. sukker
1 æg
3 tsk. bagepulver
2 1/2 dl. hvedemel
1 1/2 dl. mælk

Fyld:
2 dl. piskefløde
saft af 1 appelsin

Glasur:
1 dl. sukker
1 spsk. piskefløde
1 spsk. smør
1 appelsin

1-2 spsk. appelsinlikør (kan undlades)




Fremgangsmåde:
Fedtstof og sukker piskes luftig. Tilsæt ægget og rør dejen jævn. Bagepulver og hvedemel blandes og røres i skiftevis med mælken og rør til dejen er uden klumper. Smør en rund springform, 22-26 cm i diameter, og drys den med rasp el. mel. Hæld dejen i og bag den på midterste rille ved 200 gr i ca 30 min. Prøv at stikke i den med en strikkenål og se om kagen er bagt. Lad kagen afkøle lidt i formen inden den vendes ud og afkøler helt på en rist. Pisk fløden til skum. Pres saften af appelsinen og bland saften i flødeskummet, rør let. Del kagen i tre bunde. Læg bundene sammen med flødeskummet. Kom sukkeret til glasuren i en lille kasserolle, tilsæt fløde og fedtstof. Skyl appelsinen og riv det yderste af skallen af. Pres saften ud og kom den samt den revne skal i kasserollen. Varm det hele over svag varme, så sukkeret smelter. Lad glasuren blive kold og smag evt til med lidt appelsinlikør. Hæld glasuren over kagen og lad den stå i køleskabet nogle timer.