<span id="DataList3_lbl1_0">GAZPACHO SUPPE. Opskrift Gazpacho suppe</span>


Opskrifter
Opskrifter


Gazpacho suppe

GAZPACHO SUPPE. Opskrift Gazpacho suppe Gå til Suppe eller Hovedret

Tilberedningstid: Ikke angivet
Antal personer: Ikke angivet



Ingredienser:
3 skiver brød uden skorpe
3 ½ dl tomatjuice
750 g tomater
1 grøn og rød peberfrugt
½ agurk
3 fed hvidløg
3-5 spsk rødvins- eller sherryeddike
6 spsk olivenolie
salt og peber.




Fremgangsmåde:
Brødskiverne lægges i blød i tomatjuicen. Tomaterne blancheres. Tomater, peberfrugter, den skrællede agurk samt hvidløg hakkes. Brødet tages op af tomatjuicen og blendes med de hakkede grøntsager, som derefter tilsættes tomatjuice, rødvinseddike, olivenolie samt salt og peber. Suppen afkøles og serveres evt. med isterninger i. Server suppen i små skåle samt med brødcroutoner. Suppen kan f.eks. pyntes med agurketerninger, æg, løg skiver, hakkede olivern, ærter eller peberfrugt i terninger.