<span id="DataList3_lbl1_0">REJESALAT, Opskrift på Thailandsk rejesalat</span>


Opskrifter
Opskrifter


Thailandsk rejesalat

REJESALAT, Opskrift på Thailandsk rejesalat Gå til Hovedret eller Rejeopskrifter

Tilberedningstid: Ikke angivet
Antal personer: 4



Ingredienser:
300 g store rejer
4 tomater
1 rødløg
3 skoleagurker eller 1 alm. agurk
1-3 små thaichili
1 salathoved
1 håndfuld koriander
Dressing:
1 fed finthakket hvidløg
1 spsk fiskesauce
2 tsk sukker
2 kafir-limeblade
1 spsk raps- eller jordnøddeolie
saft af 1 limefrugt
Tilbehør:
Kogte jasminris




Fremgangsmåde:
•Lad rejerne dryppe af i en sigte
•Skær tomaterne i både og løget i tynde skiver.
•Flæk agurkerne, og skær dem i ½ cm tykke skiver på skrå.
•Skær chilierne i tynde skiver.
•Skyl og tør salaten. Riv den i grove stykker, og anret den på et fad.
•Pisk ingredienserne til dressingen sammen.
•Vend rejer, grøntsager og dressing grundigt sammen.
•Anret rejesalaten på salatbladene, og drys med frisk koriander.
Servér salaten med kogte jasminris.
Energi:
Pr. person:
1800 kJ (430 kcal)
Protein: 19%
Kulhydrat: 69%
Fedt: 12% (6 g)
venligst udlånt af www.2gangeomugen.dk